PILAR DEL TIÉTAR

LA ESENCIA DE LO FAMILIAR

Somos una ganadería familiar dedicada plenamente a la cría y selección de animales Aberdeen Angus , ubicada en pleno Valle del Tiétar y en la falda sur de la Sierra de Gredos , lugar donde nuestros animales gozan de abundantes pastos naturales gracias a las generosas lluvias de la zona. Llevamos a cabo un sistema de pastoreo extensivo , de tal forma que nuestros animales pacen de manera libre por las fincas aprovechando los frutos de la naturaleza que nos rodea. Nos tomamos en serio la conservación de nuestra flora y fauna asi como respetamos el medio ambiente logrando una interacción casi única entre el ecosistema y nuestra forma de vida . 

Nos esmeramos por trabajar la docilidad , el bienestar y los matices fenotipicos y genotípicos de nuestros animales . Buscando un tamaño determinado que les permite una mejor adaptación al medio , asi como una mayor conformación de las canales y una infiltración mayor de la grasa en la carne , aportando a esta una mejor textura e inigualable sabor. 

Esta es la base fundamental de la calidad de nuestras carnes y animales , una alimentación al alcance de muy pocos cortes, aportando calidad y sabor excepcional a nuestras carnes. Pacen en pastizales , praderas naturales , umbrías Del Valle , y praderas sembradas de forraje . Logrando aportar a nuestros animales una alimentación basada en productos naturales , respetuosos con el medio ambiente y ligados completamente con el medio que nos rodea. Gracias a la fauna que nos rodea pueden aprovechar en épocas frías de la caída de bellotas , ramas de fresnos y de encinas .